புது தில்லி: சரஸ்வதி டி.கே கணினி பொறியியலில் பிடெக் பட்டம் பெற்றவர், ஆனால் நியூ ஜெர்சியை தளமாகக் கொண்ட கலைஞர் 2007 இல் கலையில் ஹைப்பர் ரியலிசத்திற்கு ஈர்க்கப்பட்டபோது பொறியியல் வாழ்க்கையை கைவிட்டு ஓவியம் வரைந்தார். ஆர்ட் கேலரிகள், கண்காட்சிகள் மற்றும் கண்காட்சிகளுக்கான வருகைகள், மேற்கத்திய உணவுகள் – பர்கர்கள் மற்றும் கேக்குகளை – யதார்த்தத்தின் லென்ஸ் மூலம் சித்தரிக்கும் கண்கவர் உலகத்தைப் பற்றிய ஒரு பார்வையை அவளுக்கு அளித்தன.
இந்திய உணவுகளான ஜிலேபி, இட்லி மற்றும் சோலே பத்தூரை – அதே வழியில் சித்தரிக்கும் பயணத்தையும் இது தொடங்கியது. “பிற கலாச்சாரங்கள் உணவுக் கலையை எவ்வாறு உருவாக்குகின்றன என்பதை நான் விரும்பினேன். ஆனால் எங்கள் இந்திய உணவு கலையில் இல்லை, அதைத்தான் நான் செய்ய முடிவு செய்தேன்,” என்று சரஸ்வதி கூறினார் டைம்ஸ் ஆஃப் இந்தியா அவள் வீட்டில் இருந்து நியூ ஜெர்சி. அவர் ஐரோப்பிய பாரம்பரியத்தில் ஹைப்பர்-ரியலிஸ்டிக் ஸ்டில் லைஃப் வரைவதற்குத் தொடங்கினார் – கேன்வாஸ் ஓவியங்களில் எண்ணெய் அவரது ஸ்டுடியோவிற்குச் சென்ற இடத்திலிருந்து அவரது சமையலறையில் தொடங்கியது.
“இந்திய உணவுகளில் இதற்கு முன்பு யாரும் இதைச் செய்ததில்லை, நம் உணவை ஓவியம் மூலம் யதார்த்தமாக சித்தரிக்கும் எண்ணம் நம் கலாச்சாரத்தில் இல்லை. என்னைப் பொறுத்தவரை, இந்திய சமையல் மற்றும் எனது வேர்கள் மற்றும் கலாச்சாரத்தின் நினைவுகளை ஒன்றாகக் கொண்டுவரும் அனுபவம். என் அம்மா சமைத்த நினைவுகள், பிடித்த உணவுகள், புதிய உணவு வகைகளின் முதல் சுவை, அல்லது நண்பர்களுடனான மகிழ்ச்சியான மாலை போன்றவற்றை கேன்வாஸில் மீண்டும் உருவாக்க உணவின் வலுவான படங்களை பயன்படுத்துகிறேன்,” என்று அவர் கூறுகிறார்.
அவரது ஆராய்ச்சி அவரை இந்திய மற்றும் தெற்காசிய உணவு வகைகளின் வளமான வரலாறு மற்றும் பாரம்பரியம் மற்றும் உலகம் முழுவதும் அதன் செல்வாக்கு ஆகியவற்றிற்கு அழைத்துச் சென்றது.
உலகிற்கு அவள் பரிசாக இருக்கும் என்று அவள் நம்பும் பயணம், அவளது சொந்த சமையலறையில் தொடங்குகிறது, அங்கு அவள் உணவைத் தயாரிப்பதன் மூலம் அல்லது ஆதாரமாகத் தொடங்குகிறாள். “இது 20 முதல் 30 இட்லிகள் அல்லது ஜிலேபிகளாக இருக்கலாம். அடுத்த கட்டமாக நான் ஓவியம் வரைவதற்கு முன் வெவ்வேறு கோணங்களில் 200 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட புகைப்படங்களை எடுக்க வேண்டும். இந்திய உணவின் செழுமையான அமைப்புகளையும் வண்ணங்களையும் முன்னிலைப்படுத்த வெள்ளைப் பாத்திரங்களின் எளிய பின்னணியைப் பயன்படுத்துகிறேன். ஒவ்வொரு ஓவியமும் முடிக்க இரண்டு முதல் மூன்று மாதங்கள் ஆகும்,” என்கிறார் அவர்.
கணினி அறிவியலில் தனது பின்னணியில் வரைந்து, சரஸ்வதி சமையல், முலாம் பூசுதல் மற்றும் விளக்குகள் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய ஒரு செயல்முறையுடன் கண்ணைக் கவரும் படைப்புகளை உருவாக்குகிறார். அவள் எடுக்கும் நூற்றுக்கணக்கான புகைப்படங்கள் மற்றும் அவளது ஓவியங்கள் ஒவ்வொரு கூறுகளின் விரிவான விவரங்களையும் துல்லியத்தையும் அடைய உதவுகிறது. ஒவ்வொரு கேன்வாஸும் உணவுகள் மற்றும் அவை தலைமுறைகள் மற்றும் பெருங்கடல்களில் எவ்வாறு பயணித்தன என்பது பற்றிய ஆழமான ஆராய்ச்சியை பிரதிபலிக்கிறது. உண்மையில், அவரது தனித்துவமான உணவுப் பயணத்தின் மூலம் இந்திய அமெரிக்க சமூகத்துடனான அவரது ஈடுபாடு வலுவானது. மார்ச் 30, 2020 அன்று, சரஸ்வதி உலக இட்லி தினத்தை நினைவுகூரும் வகையில் உள்ளூர் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட அமெரிக்க தபால்தலைகளை வெளியிட்டபோது இந்திய அமெரிக்கர்கள் மத்தியில் பெரும் சலசலப்பை உருவாக்கினார்.
ஹைப்பர்ரியல் பாணியில் இந்திய உணவு வகைகளின் 12 ஓவியங்கள் கொண்ட அவரது முதல் தனிக் கண்காட்சி, போஜன், நியூயார்க்கில் உள்ள மன்ஹாட்டனில் உள்ள ஃபோலே கேலரியில் அடுத்த வாரம் ஜூன் 9 முதல் 12 வரை நடைபெறவுள்ளது. இனிப்பு, ஓவியங்கள் அவற்றின் வண்ணங்கள், கட்டமைப்புகள் மற்றும் தெளிவாகப் பிடிக்கப்பட்ட விவரங்களில் வாழ்க்கைக்கு உண்மையாக இருக்கும்.
தெற்காசிய Womxn’s Creative Collective (SAWCC), இப்பகுதியைச் சேர்ந்த கலைஞர்கள் மற்றும் படைப்பாற்றல் வல்லுநர்களின் முன்னேற்றம், தெரிவுநிலை மற்றும் மேம்பாட்டிற்காக அர்ப்பணிக்கப்பட்ட ஒரு இலாப நோக்கற்ற கலை அமைப்பானது, அவருடன் பொது நிகழ்ச்சிகளில் ஒத்துழைக்கிறது, இது உணவுகளில் ஆழமான சூழலை வழங்குகிறது. இந்திய துணைக்கண்டம். 2021 இல் முதன்முதலில் திட்டமிடப்பட்ட கண்காட்சி, தொற்றுநோய் மற்றும் அவரது நோய் காரணமாக பின்னுக்குத் தள்ளப்பட்டது.
“நியூயார்க் நகரில் எங்கள் உணவு வகைகளை கலையின் கண்ணோட்டத்தில் மட்டும் இல்லாமல், நமது உணவு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுக்குப் பின்னால் உள்ள செழுமையான கலாச்சாரத்தின் காரணமாகவும் காட்சிப்படுத்த முடிந்ததில் பெருமிதம் கொள்கிறேன். இந்திய உணவுகள் உலகளவில் பிரபலமாக உள்ளன, இப்போது அது கலை உலகில் அங்கீகாரம் பெறும் என்று நான் நம்புகிறேன், ”என்று பாண்டிச்சேரியில் பிறந்து சென்னைக்கு மாறுவதற்கு முன்பு வளர்ந்த சரஸ்வதி கூறுகிறார். அபுதாபி அவளது பெற்றோருடன்.
அவர் 2017 இல் நியூ ஜெர்சிக்கு தனது கணவர் பி.வி.நாகராஜுடன், ஒரு நிதி நிபுணருடன் சென்றார். தனது கணவருடன் சிங்கப்பூருக்குச் சென்றபோது உணவுக் கலையை எடுக்க வேண்டும் என்ற எண்ணம் அவருக்கு முதலில் தோன்றியது. “நான் கலையில் ஹைப்பர்ரியலிசத்தைக் காண விரும்பினேன் மற்றும் உணவின் அமைப்புகளைப் பிரதிபலிக்க ஆரம்பித்தேன்; நான் ஆராய்ச்சி மூலம் இந்திய உணவு விஷயத்தை ஆழமாக ஆராய ஆரம்பித்தேன், ”என்று அவர் கூறினார்.
சரஸ்வதி தனது பணிக்காக பல பாராட்டுகளை வென்றுள்ளார், இதில் அமெரிக்க பெண் கலைஞர்களின் 2020 வசந்த கண்காட்சியில் தகுதிக்கான விருதும் உள்ளது. அவர் நியூ ஜெர்சியில் உள்ள மான்மவுத் அருங்காட்சியகம் மற்றும் சிங்கப்பூரில் மலிவு கலை கண்காட்சி உட்பட பல அருங்காட்சியகங்கள், காட்சியகங்கள் மற்றும் கலை விழாக்களில் காட்சிப்படுத்தியுள்ளார்.
இந்திய உணவுகளான ஜிலேபி, இட்லி மற்றும் சோலே பத்தூரை – அதே வழியில் சித்தரிக்கும் பயணத்தையும் இது தொடங்கியது. “பிற கலாச்சாரங்கள் உணவுக் கலையை எவ்வாறு உருவாக்குகின்றன என்பதை நான் விரும்பினேன். ஆனால் எங்கள் இந்திய உணவு கலையில் இல்லை, அதைத்தான் நான் செய்ய முடிவு செய்தேன்,” என்று சரஸ்வதி கூறினார் டைம்ஸ் ஆஃப் இந்தியா அவள் வீட்டில் இருந்து நியூ ஜெர்சி. அவர் ஐரோப்பிய பாரம்பரியத்தில் ஹைப்பர்-ரியலிஸ்டிக் ஸ்டில் லைஃப் வரைவதற்குத் தொடங்கினார் – கேன்வாஸ் ஓவியங்களில் எண்ணெய் அவரது ஸ்டுடியோவிற்குச் சென்ற இடத்திலிருந்து அவரது சமையலறையில் தொடங்கியது.
“இந்திய உணவுகளில் இதற்கு முன்பு யாரும் இதைச் செய்ததில்லை, நம் உணவை ஓவியம் மூலம் யதார்த்தமாக சித்தரிக்கும் எண்ணம் நம் கலாச்சாரத்தில் இல்லை. என்னைப் பொறுத்தவரை, இந்திய சமையல் மற்றும் எனது வேர்கள் மற்றும் கலாச்சாரத்தின் நினைவுகளை ஒன்றாகக் கொண்டுவரும் அனுபவம். என் அம்மா சமைத்த நினைவுகள், பிடித்த உணவுகள், புதிய உணவு வகைகளின் முதல் சுவை, அல்லது நண்பர்களுடனான மகிழ்ச்சியான மாலை போன்றவற்றை கேன்வாஸில் மீண்டும் உருவாக்க உணவின் வலுவான படங்களை பயன்படுத்துகிறேன்,” என்று அவர் கூறுகிறார்.
அவரது ஆராய்ச்சி அவரை இந்திய மற்றும் தெற்காசிய உணவு வகைகளின் வளமான வரலாறு மற்றும் பாரம்பரியம் மற்றும் உலகம் முழுவதும் அதன் செல்வாக்கு ஆகியவற்றிற்கு அழைத்துச் சென்றது.
உலகிற்கு அவள் பரிசாக இருக்கும் என்று அவள் நம்பும் பயணம், அவளது சொந்த சமையலறையில் தொடங்குகிறது, அங்கு அவள் உணவைத் தயாரிப்பதன் மூலம் அல்லது ஆதாரமாகத் தொடங்குகிறாள். “இது 20 முதல் 30 இட்லிகள் அல்லது ஜிலேபிகளாக இருக்கலாம். அடுத்த கட்டமாக நான் ஓவியம் வரைவதற்கு முன் வெவ்வேறு கோணங்களில் 200 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட புகைப்படங்களை எடுக்க வேண்டும். இந்திய உணவின் செழுமையான அமைப்புகளையும் வண்ணங்களையும் முன்னிலைப்படுத்த வெள்ளைப் பாத்திரங்களின் எளிய பின்னணியைப் பயன்படுத்துகிறேன். ஒவ்வொரு ஓவியமும் முடிக்க இரண்டு முதல் மூன்று மாதங்கள் ஆகும்,” என்கிறார் அவர்.
கணினி அறிவியலில் தனது பின்னணியில் வரைந்து, சரஸ்வதி சமையல், முலாம் பூசுதல் மற்றும் விளக்குகள் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய ஒரு செயல்முறையுடன் கண்ணைக் கவரும் படைப்புகளை உருவாக்குகிறார். அவள் எடுக்கும் நூற்றுக்கணக்கான புகைப்படங்கள் மற்றும் அவளது ஓவியங்கள் ஒவ்வொரு கூறுகளின் விரிவான விவரங்களையும் துல்லியத்தையும் அடைய உதவுகிறது. ஒவ்வொரு கேன்வாஸும் உணவுகள் மற்றும் அவை தலைமுறைகள் மற்றும் பெருங்கடல்களில் எவ்வாறு பயணித்தன என்பது பற்றிய ஆழமான ஆராய்ச்சியை பிரதிபலிக்கிறது. உண்மையில், அவரது தனித்துவமான உணவுப் பயணத்தின் மூலம் இந்திய அமெரிக்க சமூகத்துடனான அவரது ஈடுபாடு வலுவானது. மார்ச் 30, 2020 அன்று, சரஸ்வதி உலக இட்லி தினத்தை நினைவுகூரும் வகையில் உள்ளூர் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட அமெரிக்க தபால்தலைகளை வெளியிட்டபோது இந்திய அமெரிக்கர்கள் மத்தியில் பெரும் சலசலப்பை உருவாக்கினார்.
ஹைப்பர்ரியல் பாணியில் இந்திய உணவு வகைகளின் 12 ஓவியங்கள் கொண்ட அவரது முதல் தனிக் கண்காட்சி, போஜன், நியூயார்க்கில் உள்ள மன்ஹாட்டனில் உள்ள ஃபோலே கேலரியில் அடுத்த வாரம் ஜூன் 9 முதல் 12 வரை நடைபெறவுள்ளது. இனிப்பு, ஓவியங்கள் அவற்றின் வண்ணங்கள், கட்டமைப்புகள் மற்றும் தெளிவாகப் பிடிக்கப்பட்ட விவரங்களில் வாழ்க்கைக்கு உண்மையாக இருக்கும்.
தெற்காசிய Womxn’s Creative Collective (SAWCC), இப்பகுதியைச் சேர்ந்த கலைஞர்கள் மற்றும் படைப்பாற்றல் வல்லுநர்களின் முன்னேற்றம், தெரிவுநிலை மற்றும் மேம்பாட்டிற்காக அர்ப்பணிக்கப்பட்ட ஒரு இலாப நோக்கற்ற கலை அமைப்பானது, அவருடன் பொது நிகழ்ச்சிகளில் ஒத்துழைக்கிறது, இது உணவுகளில் ஆழமான சூழலை வழங்குகிறது. இந்திய துணைக்கண்டம். 2021 இல் முதன்முதலில் திட்டமிடப்பட்ட கண்காட்சி, தொற்றுநோய் மற்றும் அவரது நோய் காரணமாக பின்னுக்குத் தள்ளப்பட்டது.
“நியூயார்க் நகரில் எங்கள் உணவு வகைகளை கலையின் கண்ணோட்டத்தில் மட்டும் இல்லாமல், நமது உணவு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுக்குப் பின்னால் உள்ள செழுமையான கலாச்சாரத்தின் காரணமாகவும் காட்சிப்படுத்த முடிந்ததில் பெருமிதம் கொள்கிறேன். இந்திய உணவுகள் உலகளவில் பிரபலமாக உள்ளன, இப்போது அது கலை உலகில் அங்கீகாரம் பெறும் என்று நான் நம்புகிறேன், ”என்று பாண்டிச்சேரியில் பிறந்து சென்னைக்கு மாறுவதற்கு முன்பு வளர்ந்த சரஸ்வதி கூறுகிறார். அபுதாபி அவளது பெற்றோருடன்.
அவர் 2017 இல் நியூ ஜெர்சிக்கு தனது கணவர் பி.வி.நாகராஜுடன், ஒரு நிதி நிபுணருடன் சென்றார். தனது கணவருடன் சிங்கப்பூருக்குச் சென்றபோது உணவுக் கலையை எடுக்க வேண்டும் என்ற எண்ணம் அவருக்கு முதலில் தோன்றியது. “நான் கலையில் ஹைப்பர்ரியலிசத்தைக் காண விரும்பினேன் மற்றும் உணவின் அமைப்புகளைப் பிரதிபலிக்க ஆரம்பித்தேன்; நான் ஆராய்ச்சி மூலம் இந்திய உணவு விஷயத்தை ஆழமாக ஆராய ஆரம்பித்தேன், ”என்று அவர் கூறினார்.
சரஸ்வதி தனது பணிக்காக பல பாராட்டுகளை வென்றுள்ளார், இதில் அமெரிக்க பெண் கலைஞர்களின் 2020 வசந்த கண்காட்சியில் தகுதிக்கான விருதும் உள்ளது. அவர் நியூ ஜெர்சியில் உள்ள மான்மவுத் அருங்காட்சியகம் மற்றும் சிங்கப்பூரில் மலிவு கலை கண்காட்சி உட்பட பல அருங்காட்சியகங்கள், காட்சியகங்கள் மற்றும் கலை விழாக்களில் காட்சிப்படுத்தியுள்ளார்.
