நோரோவைரஸ்கள், மைக்கோடாக்சின்கள் போன்ற உணவில் பரவும் வைரஸ்களை சோதிக்க விஞ்ஞானிகள் கையடக்க தொழில்நுட்பத்தை உருவாக்கி வருகின்றனர்.

உணவுகள் மற்றும் விவசாயப் பொருட்களில் உள்ள நோரோவைரஸ்கள் மற்றும் மைக்கோடாக்சின்களைக் கண்டறியும் திறன் கொண்ட, கையடக்க, விரைவான பயோசென்சர்களை உருவாக்க, அமெரிக்கா மற்றும் இங்கிலாந்தைச் சேர்ந்த சர்வதேச ஆராய்ச்சியாளர்கள் குழு $750,000 மானியமாகப் பெற்றுள்ளது. உலகளவில் உணவினால் பரவும் நோய்களுக்கு நோரோவைரஸ்கள் முக்கிய காரணம் என்றும் அவை மிகவும் தொற்றுநோயாகவும் இருப்பதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகின்றனர். அவர்கள் ஒவ்வொரு சில வருடங்களுக்கும் ஒரு தொற்றுநோயை ஏற்படுத்துகிறார்கள். மறுபுறம், மைக்கோடாக்சின்கள் பூஞ்சைகளால் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன, அவை சூடான மற்றும் ஈரப்பதமான நிலையில் பயிர்கள் மற்றும் தானியங்கள், கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் மசாலா போன்ற உணவுகளில் வளரும். காலநிலை மாற்றப் போக்குகள் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளின் அதிகரித்த நுகர்வு ஆகியவற்றின் முகத்தில் அவை பொது சுகாதாரத்திற்கு வளர்ந்து வரும் அச்சுறுத்தலைக் குறிக்கின்றன.

அமெரிக்காவின் வேளாண்மைத் துறையின் தேசிய உணவு மற்றும் வேளாண்மை நிறுவனம் (NIFA) கூட்டாண்மை மானியம் USDA ஆல் சர்வதேச பங்குதாரருடன் வழங்கப்பட்ட முதல் விருதுகளில் ஒன்றாகும். இந்த குழுவை மசாசூசெட்ஸ் பல்கலைக்கழகம், ஆம்ஹெர்ஸ்ட், உணவு மற்றும் சுற்றுச்சூழல் வைராலஜிஸ்ட் மேத்யூ மூர் வழிநடத்துகிறார், அதன் குழு பரந்த தத்தெடுப்புக்கான தொழில்நுட்பத்தையும் சோதிக்கும்.

மைக்கோடாக்சின்களைக் கவனிப்பது கடினம் என்று மூர் கூறினார், ஆனால் அவை பெரும்பாலும் நாள்பட்ட சேதத்திற்கு வழிவகுக்கும், குறிப்பாக சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரலுக்கு. மைக்கோடாக்சின்கள் புற்றுநோயை ஊக்குவிக்கும். மனித நோரோவைரஸ்கள் உலகளவில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் 200,000 இறப்புகளுக்கு காரணமாகின்றன, அவர்களில் பலர் ஐந்து வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள். பில்லியன் கணக்கான டாலர்களின் பொருளாதாரச் சுமையை அவர்கள் சுமத்துகிறார்கள்.

“ஒரு உணவில் இந்த அசுத்தங்கள் உள்ளதா என்பதை விரைவாகவும் எளிதாகவும் கண்டுபிடிக்க ஒரு வழி தேவை, மலிவான ஆனால் பயனுள்ள வழியில் – சோதனை செய்ய தனி ஆய்வகத்திற்குச் செல்ல வேண்டிய அவசியமில்லை,” என்று அவர் கூறினார். கூறினார்.

இந்தத் தொழில்நுட்பத்தின் மூலம், இந்த அசுத்தங்களைக் கண்டறியக்கூடிய மலிவான, அதிக நீடித்த மற்றும் மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய சென்சார் ஒன்றை உருவாக்க குழு முயற்சிக்கிறது. நானோஎம்ஐபி அடிப்படையிலான உணர்திறன் தொழில்நுட்பம் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது என்று மூர் கூறினார். “இது தீவிரமான சூழ்நிலைகளில் மிகவும் நிலையானது மற்றும் மிகவும் சிறியதாக உள்ளது. இது மிகவும் மலிவானது, உணவுகளை பரிசோதிப்பதில் மிக முக்கியமான கருத்தாகும்,” என்று அவர் மேலும் கூறினார்.

நானோஎம்ஐபி அடிப்படையிலான மின்வேதியியல் உணர்திறன் விவசாய இலக்குகளுக்கான ஒரு அற்புதமான புதிய பயன்பாடாகும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகின்றனர். இது SARS-CoV-2 உள்ளிட்ட பிற இலக்குகளுக்கான வாக்குறுதியைக் காட்டியுள்ளது, மேலும் மனித நோரோவைரஸ்கள் மற்றும் மைக்கோடாக்சின்களுக்கான அதன் திறனை மேலும் ஆராய ஆராய்ச்சியாளர்கள் நம்புகின்றனர்.